マツコの知らない世界!コンビニチキンとフライドチキン活用レシピは?

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TBS、2016年1月12日(火)2時間スペシャル放送のマツコの知らない世界。

今回は、フライドチキンの世界です。

音楽プロデューサーの田辺晋太郎さん(37)が美味しいフライドチキン、コンビニチキン、名店を紹介します。

フライドチキンで作る!絶品アレンジ料理のレシピもあります。

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フライドチキンが好きな音楽プロデューサーの田辺晋太郎さんとは?

フライドチキンの世界を紹介してくれるのは、

肉を1トン以上食べた男
音楽プロデューサーの田辺晋太郎さん(37)

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なんと2世タレントなんですよ。

父親は、歌手の田辺靖雄さん
母親は、歌手の九重佑三子さん

長男として生まれ、
小さいころからお肉が大好きだったそうです。

全国各地で食べた肉の総重量は「1トン」以上!
収入の8割を肉に注ぎ込む男なんです。

みんなが大好きなフライドチキンは
24時間いつでも食べられるのも魅力なんですよね。

ケンタッキーフライドチキンの世界!美味しい部分はどこ?

◆絶対王者!ケンタッキー

1970年から45年トップを走り続けるケンタッキー

なんと1970年、大阪万博にて日本初出店しました。

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ケンタッキーフライドチキン

オリジナルチキン 10ピース 2,450円(税込)

こちらは材料は全て国産ハーブ鶏を使っていて、
秘伝の11種類のハーブ&スパイスをまぜて
専用の圧力釜で185℃約15分揚げます。

マツコは1人で4~5日かけて
オーブントースターで温めながら食べたそうです。

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ウイング(手羽)・サイ(腰)・ドラム(脚)・キール(胸)・リブ(あばら)

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ドラム(脚)は持ちやすいので子供に人気!
比較的に肉が少ないです。

田辺晋太郎さんも子どもの時にこの部分が一番好きだったそうです。

サイ(腰)は、一番ジューシーでボリューム満点。
脂っぽいのが好きな方にはおすすめ!

黒っぽい骨が背骨で、その部分を持ちながら、
垂直に出ている骨をグリっと回すだけで簡単に外れます。

そうすると「ガブッ」と食べることができます。

美味しいものって背徳感を感じるのよね~。

お肉を純粋に味わいたいならサイ(腰)がオススメです。

最初は、ドラム(脚)がいいといっていたマツコですが、
サイ(腰)の大きな皮に心変わりしてしまうほど美味しい♪

キール(胸) 脂が少なくさっぱりしています。
骨の量が一番少ないそうです。軟骨があり食べるのが美味しい。

サクサク衣の和風味モスチキンの世界!冷めても美味しい秘密とは?

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サクサク衣の和風味!モスチキン

味付けに醤油・昆布・鰹ダシを使用しています。

マツコは、モスチキンバーガー(320円)が好き!
モスチキンには一時ハマっていたようです。

バリバリの感じとサクっとした音がいいんですよね。
冷めてもバリバリして美味しいんです。

その秘密は、衣に米粉を使用しているので
サクサク感がアップするんです。

ファミリーマートのファミチキ(骨なし)とプレミアムチキン

コンビニチキンの2大王者!

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ファミリーマートのファミチキ(骨なし)170円(税込)

ファミチキを食べた時にはビックリしたそうです。

400~500個は食べているマツコ。
3日に1回は食べていたようです。

もうこれは王道の美味しさですよね。
片手でサクッと食べられるのもいいです。

ファミリーマート全体の中で
ナンバーワンの売り上げがファミチキだそうです。

今もう1種類食べ方があるそうです。

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ファミリーマートのこだわりカレー298円(税込)にファミチキを入れて食べます。

ワンコイン500円以内で楽しめちゃうんです。

お昼にイイかも(≧▽≦)

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ファミリーマート
プレミアムチキン 190円(税込)

こちらはコンビニだけど本格派の味!

若鶏を使っているのでジューシー感があるんです。

11種類のハーブ&スパイスを使用しています。
スパイスが効いていて美味しいんです。

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ローソンのLチキ レギュラーと新黄金チキン(スパイス香るもも・しょうゆ香るむね)

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ローソンのLチキ レギュラー 148円(税込)

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Lチキ バンズ 72円(税込)

最近、マツコがハマっているのは
バンズにLチキを挟んで食べることです。

たまにバンズしかないときがあるのよ~。と怒っていましたよ。

軽くオーブントースターに入れて焼くと美味しい。

2つ合わせてもたったの220円です。

マツコは家で作るときは
チーズを挟んだりしているようです。

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ローソン 新黄金チキン(スパイス香るもも・しょうゆ香るむね)190円(税込)

醤油・生姜などで味付けされた和風味なんです。

ご飯にも合うんです。

自由が丘「とよ田」鶏のから揚げとコースとは?

テイクアウトできる名店の味!
自由が丘「とよ田」

住所:目黒区緑ヶ丘2-17-12
電話:03-3723-7683
最寄り駅:自由が丘駅[正面口]から徒歩約4分-道案内
営業時間:[月~金]17:30~22:30[土]17:00~22:30

★お近くの観光スポットはこちら【たびノート】★

鶏のから揚げ

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もも・手羽 各800円(税込)

素揚げで味付けは塩だけ、骨までバリバリ食べれる。

から揚げだけでコースなんです。

砂肝・手羽・もも・スープ 

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コース 2,250円(税込)

なんか不思議~衣付いてるみたい。
ため息が出るほど美味しいとマツコがにんまり。

ジビエ専門店の西麻布「またぎ」滋養鶏から揚げ

ジビエ専門店の豪快フライドチキン

西麻布「またぎ」

住所:東京都港区西麻布3-1-15 RFビル 1階
TEL:03-3796-3388
営業時間:18:00~23:00
定休日:日曜・祝日
座席:30席

★お近くの観光スポットはこちら【たびノート】★

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滋養鶏から揚げ(もも1本) 2,700円

だいたい4名分ぐらいだそうです。

大きめのお肉ですね。この皮はうまいと絶賛!

こちらは揚げ上がった後にも
塩をかけているので味が濃くて美味しい。

とってもジューシーなんです。

このお店が好き過ぎて田辺晋太郎さんが
3カ月ぐらい働いていたそうです。

フライドチキンで作る絶品アレンジ料理のレシピを公開!

余ったチキン【マル秘】活用料理です。

翌日のランチはコレで決まり!
余ったフライドチキン・アレンジ料理

◆フライドチキン炊き込みご飯

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作り方

フライドチキン3本・米3合・ホールトマト2/3缶・ブイヨン1個・塩コショウ少々 

材料を炊飯器に入れ通常の水加減で炊くだけです。

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あんまり食欲わかない~といっていたけどピラフみたいで美味しい。

◆フライドチキンの骨を30分煮込んだスープ

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作り方

水(800g)にフライドチキンの骨(約5本)を入れ30分間煮込むだけで出来上がり。
あまりアクもでないそうです。

1時間ぐらい煮込むともっと濃厚になります。

やだこれおいしい♪これうまいとマツコが絶賛!

残ったご飯を入れて、フライドチキンスープ雑炊にしても美味しいです。

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