得する人損する人!ウル得マンのトマト料理のレシピと作り方♪

sontoku

日テレ!2016年8月11日(木)夜7時~
あのニュースで得する人損する人で
ウル得マンの30分クッキングが出張します。

「ルドルフとイッパイアッテナ」で声優に挑戦した
お忙しい井上真央さんと、鈴木亮平さんのために
井戸田潤さん、小倉優子さんとウル得マンが屋台で出張。

今回は「トマト」を使った料理8品を完成!

トマト料理の作り方とレシピを紹介します。
どれもこれも美味しそう♪

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ウル得マンの30分クッキング!トマト料理

今回は「トマト」を使った30分料理に挑戦します。

まずはトマトの下ごしらえです。

ウル得マンポイント!

◆湯むきの裏技

トメトに十字に切り込みを入れることでトマトの皮を剥がしやすくして素早くむくことができます。

◆半月切りの裏技

トマトに一回刃先を入れてから切ります。
とまとは滑りやすく力を入れるとつぶれやすいので一度先に刺しておくとキレイに切れます。

トマトの浅漬けのレシピと作り方

tometo

材料(1人分)

トマト…1/2個
白ごま…適量(お好みで)

自家製浅漬けの素

白だし…大さじ3
酢…大さじ3
砂糖…大さじ1/2
塩…ひとつまみ

作り方

1、酢(大さじ3)、白だし(大さじ3)、塩(ひとつまみ)、砂糖(大さじ1/2) を混ぜ合わせます。

2、①に半月切りしたトマトを漬けて、冷蔵庫で冷やします。

3、皿に盛り付け、白ごまを散らして出来上がり。

トマトのガスパチョのレシピと作り方

tomato1

材料(3~4人分)

トマト…2.5個
玉ねぎ…1/8個
パプリカ…1/4個
食パン…6枚切り耳をとって1枚
ニンニク…1/2片
氷…3かけ(約60g)
酢…小さじ1
塩…少々
オリーブオイル…大さじ2

作り方

1、湯むきしたトマト・玉ねぎ・塩・こしょう・酢・ニンニク・きゅうり(皮を 剥いたもの)・パプリカ・氷・食パン(耳以外の白い部分)を入れ、 ミキサーで混ぜます。

2、オリーブオイルを加えて軽くミキサーで混ぜて盛り付け、乾燥パセリを散らして出来上がり。

丸ごとトマトのドリアのレシピと作り方

tomato2

材料(1人分)

トマト(中をくり抜いたもの)…1個
ご飯…60g
牛乳…大さじ4
粉チーズ…大さじ2
玉ねぎ…大さじ2
ベーコン…1/2枚
ニンニク…少々
コンソメ(顆粒)…小さじ1
塩…少々
コショウ…少々
チーズ…約30g

作り方

1、トマトのヘタを切り、中をくりぬきます。
※中身はハンバーグに使用します。

2、ご飯に、牛乳・コンソメ・粉チーズ・みじん切り玉ねぎ・塩・コショウ・ ベーコン(2~3cm幅)を混ぜて、くりぬいたトマトに入れます。

3、トマトにチーズをかけてオーブントースター1000Wで5~6分焼いて出来上がり。

ウル得マンポイント!

ご飯に牛乳・粉チーズを混ぜるとホワイトソースを再現できます。

トマトと玉子の炒め物のレシピと作り方

tomato3

材料(1~2人分)

トマト…1/2個
卵…2個
長ネギ…2/3本
きくらげ…約3g(3~4枚)
サラダ油…適量
塩・コショウ…少々
うま味調味料…少々
ごま油…少々
酒…大さじ1

作り方

1、きくらげをお湯で戻しておきます。

2、フライパンにサラダオイルを入れて熱し、よく溶いた卵を流しふんわりと焼いて取り出します。

3、②にきくらげ、斜め切り長ネギ、トマト(乱切り)を入れて炒めます。

4、③のフライパンに卵を戻し、調味料を加えて炒め合わせ全体を絡め盛り付け出来上がり。

ウル得マンポイント!

長ネギは包丁の刃先だけで切るとバラバラになりにくい

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トマトつけうどんのレシピと作り方

tomato4

材料(1人分)

ガスパチョ…大さじ3
めんつゆ…大さじ3
水…大さじ3
冷凍うどん…1玉
あさつき…適量
刻み海苔…適量

作り方

1、冷凍うどんを皿にのせ、水をかけて電子レンジ600Wで2分程加熱し、水でしめて、器に盛り付け、刻み海苔を乗せます。

2、ガスパチョにめんつゆと水を加え(ガスパチョ:めんつゆ:水=1:1:1)器に入れます。

3、あさつきを小口切りして②にのせ出来上がり。

ウル得マンポイント!

あさつきを切るときに布巾でくるむ事で束になって広がらず切りやすい

トマトのハンバーグのレシピと作り方

tometo5

材料(1~2人分)

ハンバーグ

トマト(くり抜いた実)…大さじ3
合挽肉…120g
塩・コショウ…少々
粉チーズ…大さじ1/2
パン粉…大さじ3

ソース

トマト(くり抜いた実)…大さじ3
ニンニク…1/2片
オリーブオイル…大さじ1/2
醤油…大さじ1/2

作り方

1、合挽肉に、塩・コショウ・粉チーズ・くり抜いたトマト・パン粉を混ぜ、よくこねます。

2、肉ダネ2等分して小判型にし、フライパンで両面をこんがりと焼き盛り付けます。

3、ハンバーグを焼いた後のフライパンにオリーブオイルとニンニク、くり抜いたトマト・しょうゆを入れて軽く炒め②にかけます。

ウル得マンポイント!

ハンバーグを薄くして焼き上がりを早くします。

バニラアイスのトマトジャムがけのレシピと作り方

tometo6

材料(1人分)

トマト…1/2個
砂糖…大さじ4
レモン汁…少々
バニラアイス…適量(1人分)

作り方

1、湯むきしたトマトを粗みじん切りにします。

2、鍋に、トマト・砂糖・レモン汁を入れ、火にかけ時々混ぜながら5~6分煮ます。

3、②のソースが冷めたらバニラアイスに乗せて出来上がり。

トマトのさっぱりマリネのレシピと作り方

tometo7

材料(1人分)

トマト…1個
玉ねぎ…1/8個
オリーブオイル…大さじ2
酢…大さじ2
塩…少々

作り方

1、トマトを乱切りにし、タマネギを薄切りにします。

2、皿に盛り付け、オリーブオイル・酢・塩を混ぜたドレッシングをかけて出来上がり。

ウル得マンポイント!

オリーブオイル:酢=1:1 ウル得マン流黄金比率でトマトがさっぱり食べられます。

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