TBS、2015年12月1日（火）9時放送のマツコの知らない世界。
今回は、なんとクリスマスケーキの世界です。
スイーツジャーナリストの平岩理緒（40）さんが、コンビニや名店のなかでも厳選した美味しいクリスマスケーキをご紹介します。
マツコが大絶賛したケーキが登場です。
今からでもまだ予約が間に合うので必見ですよ！
年間2400食のスイーツを食べ歩く女、平岩理緒さん
年間2400食のスイーツを食べ歩く女、
スイーツジャーナリストの平岩理緒（40）さん。
1年間にクリスマスケーキを100種類くらいは食べちゃう、かなりのマニアっぷり！なんと9月ぐらいからクリスマスケーキを食べ始めるそうです。
今は、バレンタインのお菓子を食べ始めていて、最終的には1000種類以上は食べるそうです。
炭水化物はスイーツのみ、朝からパンではなく焼き菓子を食べるんです。
では、平岩理緒さんのプロフィールをご紹介します。
名前 平岩理緒
年齢 40歳
出身 東京都
職業 スイーツジャーナリスト
2000年 スイーツの食べ歩きを始める。
2001年 スイーツのHP（幸せのケーキ共和国）を始め、独自にパティシエを取材。
2006年 基本スイーツで炭水化物をとるようにしている。
2007年 作り方が気になり製菓専門学校に通う。
平岩理緒さんのHPはこちら
＞＞幸せのケーキ王国
ファミリーマート！ミルフィーユ・シャンティ
コンビニ＆名店のスイーツをご紹介します。
まず専門店に迫る美味しさ！
今ならまだ予約が間に合うクリスマスケーキです。
◆ファミリーマート
有名パティシェの魵澤信次シェフが監修した
ミルフィーユ・シャンティ 3,100円（税込）
ミルフィーユはコンビニにはあまり見かけない…。
その理由は、あのパリパリ感が出せないからだそうです。
ところが、ミルフィーユ・シャンティは、パイ生地をホワイトチョコレートでコーティングしているのでミルフィーユの香ばしさとサクサク感がちゃんと残っているんです。
フランス洋菓子店のレ・アントルメ国立の魵澤信次シェフは、フランスで修行してフランス菓子を日本に広めた草分け的存在。
この方が監修しています。
ローソン！ティラミス4号
◆ローソン
コンビニスイーツの王者！
ティラミス 4号 2,350円（税込）
ウチカフェスイーツ、有名なのがプレミアムロールケーキです。
2009年にローソンが立ち上げたオリジナルスイーツブランドです。
今回のティラミスは、かなり本場の味に近づけているというのがウチカフェの特徴なんです。
本場イタリアで必ず使う「マルサラワイン」をクリームに使用しています。
ビスキュイ生地にコーヒーシロップを染み込ませているので、ビターで大人な味に仕上げていて甘さも控えめなんです。
セブンイレブン！クリスマスかまくら
◆セブンイレブン
クリスマスかまくら 2,500円（税込）
ホイップクリームへのこだわりがスゴイ！
専門店では乳脂肪分40％程のクリームを使用。
ホイップクリームにはこだわり、乳脂肪分を35％ぐらいまであげて専門店に近づけています。
クリスマスかまくらは、飾りが全部食べれるようになっています。
こちらは、ケーキ作りの工程など手作業で行っています。
去年はバニラムースを使用してフワっと軽い感じだったそうです。ところが今年はお客様から「どっしりとコクがあるのが食べたい」という要望が多かったのでババロアに変更したそうです。たまご風味豊かな味わいになり人気だそうです。
こちらはロングセラーの人気商品で、これで20代目になるんです。
サークルKサンクス！シャンパンとブランデー香る濃厚ショコラケーキ
◆サークルKサンクス
大人女子絶賛！
シャンパンとブランデー香る濃厚ショコラケーキ 7,000円
なんとマツコもサンクスのスイーツにはまって、いろいろと買っているようです。
芳醇な香りのブランデーを使っているのでガッツリとアルコールを感じる大人向けだそうです。
ベリーと相性の良いシャンパンを使用することで甘酸っぱさが引き立ちさわやかな味わいになっています。
◆魔女のおすすめのクリスマスケーキ
お取り寄せスイーツNo.1のルタオ（LeTAO）
なめらかにとろけるような口どけのドゥーブルフロマージュが大人気！
奇跡のチーズケーキと呼ばれ一度食べたらやみつきになってしまうスイーツ♪
そのルタオからこの時期にしか味わえない
特別なクリスマスケーキが登場です。
大きな美味しいイチゴがゴロゴロとあり、
スポンジが厚めで濃厚なクリームがたっぷりのペール ノエル 。
大人気のドゥーブルフロマージュに
ルタオ特製の生クリームがたっぷりのXmasドゥーブルなど
クリスマスしか出会えない特別なケーキです。
売れ切れになる前にどうぞ！↓
王道のショートケーキを作りました。 チーズケーキ クリスマスケーキ いちご ショートケーキ ギ… |
クリスマスケーキ厳選3店舗を紹介！
2400種類以上のスイーツを食べ歩いたからこそわかる！
平岩理緒さんおすすめのクリスマスケーキ厳選3店舗を紹介します。
世界的にも日本のパティシエはかなり注目されているんです。
世界のコンクールでも活躍されている方が沢山います。
「クリスマスケーキにおいては、日本は世界一といっても良いと思います。」と断言する平岩さんです。
パティスリー・アカシエ
今回、ご紹介されたのが大地の
ビヤンフェ・ド・ラ・テール 5,500円（税込）
スイーツ界の激戦区！埼玉の新星！
今、埼玉がスゴいアツいんです。
埼玉県の浦和にある「パティスリー・アカシエ」というお店です。
アカシエのクリスマスケーキには毎年テーマを設定しているそうです。
今年は、古代要素「大地・火・水・風・空」を表現しました。
チョコレートムース・完熟バナナのクリームブジュレ。アクセントのラム酒が上手い具合にお互いの甘さを引き立たせています。
シェフは素材探しに熱心な方だそうです。今年の秋に南米エクアドルの秘境の山奥で見つけた最高級品櫃のカカオをチョコレートに使用しているんです。
マツコ曰く、「スイーツなんだけど食事みたいな感じ、料理みたいな感じね」
◆パティスリー・アカシエ
営業時間：10:00～19:00（日曜営業）
定休日：水曜定休（祝日の場合は変動あり）
店舗所在地：埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12
アクセス：
JR宇都宮・高崎・京浜東北線
「浦和駅」より徒歩15分
JR埼京線「中浦和駅」より徒歩20分
お問い合わせ先：048-877-7021
帝国ホテル東京 ガルガンチュワ
ブッシュ・ドゥ・ノエル 5,400円（税込）
まさにフランス伝統のクリスマスケーキ。
伝統の味を守り続けバタークリームを使っていて懐かしい味です。
コーヒー味のクリームは、スッキリした味わい。
杏のジャムの酸味がバタークリームとすごくマッチして美味しいです。
マツコ「昔食べたケーキの最高級版って感じ」
◆帝国ホテル東京 ガルガンチュワ
帝国ホテル東京 本館1階
営業時間：8:00～20:00
定休日：無休
店舗所在地：東京都千代田区内幸町1-1-1
お問い合わせ先 TEL : 03-3539-8086
東京都 水天宮前「オクシタニアル」
マジック・ハート 10,800円
新進気鋭！美しく美味しいスイーツ
中山和大シェフは、世界のパティシエが集まる洋菓子の世界最高峰のコンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015」で銀メダルを獲得しました。
なんと世界第2位を獲得したときのケーキなんです。
ショコラ・フランボワーズジュレ・クリームなどをミリ単位の層で重ね深い味わいを生み出しているんです。
マツコが大絶賛！
そして、中山シェフがマツコのために特別に作っ多ケーキが
「ピーナッツデラックス」です。
千葉名産のピーナッツとキャラメル・ショコラ・バニラが入っています。
◆オクシタニアル
営業時間：10:00〜19:00 LO18:30
定休日：不定休
店舗所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町１丁目３９番地７
お問い合わせ先 TEL :03-5645-3334
コメント