【バイキング】節分の恵方巻！-5歳肌巻・受験巻・長寿巻のレシピ

2月2日（火）フジテレビのバイキング！
ひるたつのコーナーで自宅で簡単 カラダに良い恵方巻SPを足立香代子先生が教えてくれます。

恵方巻の豆知識、方角、正しい食べ方も紹介します。

マイナス5歳肌巻・受験巻・長寿巻のレシピもあります。
簡単に美味しくできるのでぜひ試してみてくださいね。

節分の恵方巻の豆知識とは？

節分といえば恵方巻ですよね。

神様がいる恵方という方角を向いて食べることで、商売繁盛や無病息災のご利益があると言われています。

発祥は、江戸時代末期の大坂です。

船場で働く女性が巻き寿司を食べると願い事が叶った！ということが諸説にあります。

そして1998年にセブンイレブンが「恵方巻」を全国販売を開始したのがきっかけでブームが起きました。

恵方巻の方角と正しい食べ方とは？

神様がいるとされる恵方は毎年違います。

今年の恵方の方角は「南南東」になります。

正しい食べ方の3つのポイントは？

●一気に食べきること

●食べている途中に喋らない

●心の中で願い事を唱える

恵方巻を切って食べるのは「縁が切れてしまう」のでNGです。

願い事を心の中で唱えながら、食べきると願い事が叶うといわれています。

お肌が気になる人へ！マイナス5歳肌巻のレシピ

【材料】
手羽肉 50g（塩コショウをしてフライパンで焼く）
カキフライ 2個（縦に4等分）
かぼちゃ 30g（1cmのスティック状に切り素揚げ）
大葉 2枚（画像にはありませんが使います縦半分切）
レタス 1枚（あまり丸まっていないところを1ｃｍ幅くらいに細く切ります）
ピーマン（焼く）1個（串に刺して焼きました、網でもよいと思います）

【味付け】
洋風フライならオーロラソース系（マヨネーズ+ケチャップ）

【作り方】
1、海苔の上にご飯をのせてオーロラソースを塗ります。

2、レタス・かぼちゃ・大葉・ピーマン・手羽先・カキフライをのせて巻いて出来上がりです。

脳を働かせる！受験巻のレシピ

【材料】
冷凍うなぎ 50g（1/4本）（そのまま2㎝幅くらいに切ります）
ナッツ（刻み）10粒（細かく刻みます）
鶏肉もも 30g（軽く塩、こしょう）（蒸し鶏にしてほぐします）
エゴマ油 小さじ1/2（蒸し鶏肉にかける）
小松菜 15g（1/3株）（サッと塩ゆでして5㎝長さに切る）
皮むきトマト 30g（約1/6個）（1センチ幅に切る）
きんかん 2個（薄い輪切り）

【味付け】
和風 鰻のたれ味がベース

【作り方】
1、海苔の上にご飯をのせて、鰻のたれを塗ります。

2、ナッツ・鶏肉・小松菜・キンカン・鰻・トマトをのせて巻いて出来上がりです。

更年期の悩みを全てカバー！最強長寿巻レシピ

【材料】
中トロ 40g（1.5㎝角の棒状に切りヅケ醤油に1時間）
まぐろの赤身 40g（1.5cm角の棒状に切りヅケ醤油に1時間）
卵（だし巻き卵）25g（半個）（9センチ長さにカット）
パプリカ赤（焼）30g 1/6個（縦）（焼いて1センチ幅にカット）
スライスチーズ 10g
ほうれん草 15g（1/2株）（サッと塩ゆで、歯ごたえを残し5㎝長さ）
にんじん 15g（出汁と調味料でやや甘く煮る、1cmカット）
アボガド 15g（皮をむいて1センチ幅にカット）

【味付け】
和風 やや甘めのヅケ醤油

【作り方】
1、海苔の上にご飯をのせて、ワサビを散らします。

2、にんじん・赤パプリカ・ほうれん草・中トロ・まぐろの赤身・だし巻き卵・チーズ・アボカドをのせて巻いて出来上がりです。